כוסמת זה לא מה שחשבת…

בסדנה נגלה את סודות האפיה עם כוסמת (הקוסמת).

ואיך תהפוך ללחמים, פוקאצ׳ות ועוגות שונות, ללא טעמי לוואי.

 יותר ויותר אנשים מגלים היום שהחיטה אינה טובה להם. והם מעוניינים בהפחתה או החלפה שלה. בסדנה תלמדו אופציה מזינה וטעימה ליצירת מאפים.

נלמד איך להכין מאפים, טעימים ומגרים מכוסמת טרייה  (כוסמת היא נטולת גלוטן). כל זה באמצעים ביתיים. הכוסמת נחשבת בעיניינו לדגן אם כי בוטנית יש לה הגדרה אחרת. לכוסמת יצא שם של דגן עם טעם וריח מאוד דומיננטים. לכל אילו החוששים אשמח להרגיע, הריח ’’הקשה’’ מגיע מהכוסמת הקלוייה. אנחנו משתמשים בירוקה. תהליך ההכנה בסדנה הוא כזה שמצמצם מאוד את הדומיננטיות של הכוסמת מחד ומעלה את ערכה התזונתי מאידך.

בסדנה נלמד להכין לחמים בתיבולים שונים, פוקאצ׳ה מעולה ועוגות בטעמים שונים.

המאפים פשוטים (ללא שמרים) ומהירים מאוד להכנה, שיוכלו לשמש אתכם בקלות וביעילות ביום יום.

הסדנה מתארחת בבית פרטי נוכל להגיע גם אליך הביתה