קציצות / לביבות סלק ומנגולד

(כ-25 יחידות)

מצרכים:

  • 250 גרם כוסמת ירוקה יבשה(להשרות לילה) 
  • 250 גרם סלק מגורד דק 
  • 250 גרם מנגולד קצוץ דק 
  • 250 גרם דלעת מגוררת גס 
  • 30 גרם גר שום כתוש 
  • 100- סמ"ק שמן זית 
  • 1 כפית מלח

הוראות הכנה:

את הכוסמת יש להשרות במים- רצוי לילה. לאחר ההשריה יש לסנן היטב ולהכניס למעבד מזון עם להב מתכת עם שמן הזית והמלח ולטחון עד שנהית עיסה חלקה וצמיגה. 
אל העיסה להוסיף את כל שאר המרכיבים ולערבב ידנית.לאחר הטחינה מעבירים לקערה ומוסיפים את הירק, טועמים, ממליחים במידת הצורך. ומייצרים קציצות עגולות ושטוחות על תבנית עם נייר אפייה
מכניסים לתנור חם (180 מעלות) ל-20-25 דקות.

 

בתאבון...