סלט קינואה חגיגי עם רימונים

רכיבים לכ-2 ליטר סלט

  • קינואה יבשה – 150 גרם 
  • כוס גזר מגורד  
  • כוס בצל ירוק קצוץ
  • 1/2 כוס גבעולי סלרי קצוץ
  • כוס עלי רוקט קצוצים
  • 1/2 כוס שמיר קצוץ 
  • כוס גרעיני רימונים
  • מעט שמן זית
  • מעט לימון סחוט טרי

 

הוראות הכנה:


יש להשרות את הקינואה למספר שעות או ללילה, לשטוף ולסנן. את הקינואה נבשל מספר דקות עד שכל הגרגירים מקבלים צבע אחיד מעט שקוף. לא לבשל יתר על המידה, אנחנו רוצים שהגרגירים ישארו קצת קשים ופריכים.
נשטוף במים קרים ונסנן.
נערבב את כל המרכיבים יחדיו נוסיף מעט לימון ושמן זית ונגיש לשולחן.